КОРЖ ПІСОЧНИЙ З АБРИКОСОВИМ ВАРЕННЯМ
Monday, May 5, 2008Тісто:
250 г борошна, 150 г вершкового масла або маргарину, 50 г цукру, 2 варені жовтки, 1—2 ст. ложки сметани, цедра і сік з 1/2 лимона.
Начинка: 2 білки, 50 г цукру, 150 г абрикосового варення.
Жир посікти з борошном, додати перетерті крізь сито варені жовтки, цукор, лимонну цедру і на сметані замісити тісто. Поділити його на три частини, поколоти і пекти в тор-тівниці у гарячій духовці (200° С) протягом 15—20 хв.
