Т і с т о: 350 г борошна, 150 г вершкового масла або маргарину, 5 яєць, 200 г цукру, ванілін, лимонна цедра. Н а ч и н к а: 500 г вишень. Жир посікти з борошном, додати 50 г цукру, жовтки, ванілін і замісити тісто. outsourced dvd
Читать полностью »
Тісто: 500 г борошна, 100 г цукру, 100 г вершкового масла, 50 г дріжджів, 4 жовтки, Уг склянки сметани, 2—З ст. ложки молока, ванілін, цукрова пудра. Начинка: 700 г слив.
Читать полностью »
Тісто: 500 г борошна, 1 склянка молока, 8 яєць, 50 г дріжджів, 100 г вершкового масла або маргарину, 100 г ізюму, 100 г цукру, 1/2 ч. ложки солі, цедра з 1/2 лимона.
Тісто: 500 г борошна, 1 склянка молока, 100 г цукру, 8 жовтків, 100 г дріжджів, З ст, ложки вершкового масла або маргарину чи олії, 100 г ізюму, 1/2 ч- ложки солі, ванілін.
Помадка: download things we lost in the fire 150 г цукрової пудри, 1/г лимона, 2—З ст. ложки води, ромова есенція. Дріжджі розвести в теплому молоці з і ст. ложкою цукру. Коли вони почнуть бродити, влити їх у посуд з борошном, посолити, додати розтерті з цукром жовтки і замісити. Як тісто відставатиме від рук, влити розтоплений жир або теплу олію і вимісити. Всипати промитий ізюм, вимісити, накрити і поставити тісто, щоб підійшло. Тоді частину його викласти у форму, застелену промащеним папером, заповнивши її на 2/3, і поставити, щоб ще раз підійшло. Коли тісто заповнить форму, змастити його яйцем і пекти в гарячій духовці (190—200° С) протягом 45 хв. Спечені баби ще гарячими посипати цукровою пудрою з ваніліном або холодні покрити ромовою помадкою.
Читать полностью »
Тісто: 1кг борошна, 1 склянка молока, ЗО жовтків, 150 г дріжджів, 250 г вершкового масла або маргарину чи олії, 300 г цукру, 250 г ізюму, 7г ч. ложки солі, ванілін.
Тісто: 1 кг борошна, 1 склянка молока, 15 жовтків, 100 г дріжджів, 300 г вершкового масла або маргарину, 200 г цукру, 100 г ізюму, 1І2 ч. ложки солі, ванілін. Помадка: 2 білки, 200 г цукрової пудри, сік з 1/г лимона, ванілін.
Читать полностью »
Тісто: 1кг борошна, 2 склянки молока, 10 жовтків, 100 г дріжджів, 200 г вершкового масла або маргарину чи олії, 150 г цукру, 1 ч. ложка солі.
Тісто: 250 г борошна, Уг склянки молока, З жовтки, 20 г дріжджів, 50 г вершкового масла або маргарину, 50 г цукру, 1/г ч- ложки солі, 150 г повидла, цедра з 1/г лимона, цукрова пудра.
Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 ст. ложкою цукру і, коли почнуть бродити, влити в посуд з борошном, додати розтерті з цукром до білості жовтки, лимонну цедру, сіль і замісити тісто. Під кінець вимішування влити розтоплений жир і місити, щоб тісто повністю ввібрало його. Тісто накрити і поставити, щоб підійшло. Тоді, вмочуючи руки у жир, виробляти 50-грамові булочки і в кожну загортати повидло. Укладати їх на лист одна біля одної, накрити серветкою і поставити, щоб підійшли, після чого змастити білком і пекти в гарячій духовці (190—200° С) протягом ЗО хв. Спечені булочки ще гарячі посипати цукровою пудрою.
Читать полностью »
Тісто: 500 г борошна, 1 склянка молока, 2 яєць, 3 жовтки, 50 г дріжджів, 100 г вершкового масла або маргарину, 50 г цукру, 1/г В ложки солі.
Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 ст. ложкою цукру і, коли почнуть бродити, влити їх у посуд з борошном, додати розтерті 3 цукром до білості жовтки, піну з двох білків, сіль і замісити. Під кінець місіння влити розтоплений жир і продовжувати місити. Коли жир рівномірно розійдеться в тісті, накрити і поставити тісто в тепле місце, щоб підійшло, а як підійде, виробляти невеличкі круглі булочки, надрізуючи їх посередині ножем, скласти на змащений жиром лист і поставити, щоб підійшли. Тоді змастити їх яйцем і пекти в гарячій духовці (190—200° С) протягом ЗО хв.
Читать полностью »
Тісто: 500 г борошна, 1 склянка вершків або молока, З жовтки, 20 г дріжджів, 1 ст. ложка вершкового масла або маргарину, З ст. ложки цукру, цедра з 1/г лимона, ванілін.