Про сайт
Кондитерською і хлібопекарською промисловістю нашої країни випускався широкий асортимент виробів з тіста, нажаль в сьогоденны України смішний і мізерний рівень випуску. Так і кожній господині хочеться почастущати своїх рідних пиріжками і тістечками, виготовленими власними руками, приготувати до святкового столу торт за якимось незвичайним рецептом. Добрим порадником в цьому буде служити мій сайт. Тут можна ознайомитися з рядом корисних господарських порад, з правилами приготування різних видів тіста і оздоблення виробів, з посудом і пристроями, якими доведеться користуватися. Тут же наводяться порівняльні дані маси і міри деяких продуктів.
У трьох розділах — «Печиво», «Солодкі страви» і «Домашні заготівлі» — пропонується понад п’ятсот рецептів, у яких подається набір продуктів і опис технологічного процесу приготування виробів з різних видів тіста, а також кремів, начинок, помадок, що застосовуються при оформленні тортів, тістечок, баб, пирогів, рулетів, медовиків, коржиків, бабок, кексів, мазурків, пудингів, дрібних ласощів та ін. Описано також техніку приготування італійської піцци і французького тарта. Пропонуються оригінальні рецепти різних видів варення, джемів, мармеладів, фруктових желе, сиропів, гарячих і холодних напоїв.
Іноді у книзі зустрічаються подібні за технологією виготовлення вироби, які відрізняються лише начинкою або кремом, у таких випадках подаються пропорційно зменшені або збільшені норми продуктів до них, і при цьому детально описується весь процес їх приготування і технологія випікання.
Для обробки деяких тортів, тістечок та інших виробів наводиться кілька кремів чи начинок, які можна використовувати кожен окремо або комбінувати. На рисунках і кольорових ілюстраціях показано, як оздоблювати приготовлені вироби.